خوندن کپشن واجبه 🥰♥️


خب چند تا نکته رو بگم 👇🏽

۱ )میزان شکر کرم پنیری سلیقه اییه و شما میتونید تست کنید و اگه دوس داشتید شیرین ترش کنید
۲)به جای خامه صبحانه میتونید به همون میزان از خامه فرم گرفته قنادی استفاده کنید
اگه این کارو کردید میزان شکر رو کم یا حذف کنید،البته سلیقه اییه🤗
۳)از شکلات های رنگی آماده استفاده نکنید چون کیفیتشون پایینه ،بجاش شکلات سفید رو با رنگ پودری دکول رنگ کنید
۴)اگه میخواید چیزکیکاتونو مثل من به صورت مینی درست کنید از قالب۱۵ استفاده کنید
۵)موقع کاور کردن چیزکیکا حتمااا باید چیزکیکاتون کاااملا یخ زده باشه در غیر این صورت تمیز کاور نمیشن و ترک میخورن
۶)ترک های کوچولو و جزئی که گاهی اوقات روی شکلات چیزکیک ها اتفاق میفته طبیعیه ،،البته نباید خیلی زیاد باشه
۶)من اصلا از روغن برای رقیق کردن شکلاتام استفاده نکردم چون خودشون رقیق و روان بودن
۷)اگه بعد از کاور روی شکلات قطرات نم نشست میتونید همون موقع با دستمال کاملا تمیز بدون پرز پاکشون کنید ولی اگه یکم بمونن به همون شکل روی شکلات خشک و ثابت میشن و دیگه پاک نمیشن
من معمولا اگه این اتفاق بیفته پاکشون نمیکنم چون ظاهر با نمکی به چیزکیکم میده و کلا دوس دارم🤭



مواد لازم برای کیک

تخم مرغ/۲ عدد
آرد/۸۰ گرم
بیکینگ پودر /نصف ق چ
پودر کاکائو / ۱ ق چ
شکر/۷۰
شیر / ۱ ق غ
نسکافه گلد/۱ ق غ
اسانس وانیل ۱ ق چ
اگه پودری استفاده کردید
نصف ق چ

برای کرم پنیری:

پنیر ماسکارپونه یا خامه ای /۱۰۰ گرم
خامه صبحانه یا خامه قنادی فرم گرفته /۱۰۰ گرم
شکر/۴۰ گرم
پودر کاکائو /۱ ق غ
ژلاتین /نصف ق غ /تقریبا ۵ گرم
آب برای ژلاتین/۲ و نیم ق غ

شکلات تخته ای / من تقریبا ۷۰۰ گرم استفاده کردم
برای همه چیزکیکا
ولی کاملا تقریبیه بچه ها ممکنه برای شما
بیشتر یا کمتر لازم بشه

رنگ پودری دکول/انواع ترافل رنگی /چوب بستنی و روبان /به میزان لازم

#چیزکیک_چوبی#چیزکیک_روسی#چیز_کیک_چوبی#آموزش_چیزکیک_چوبی#چیزکیک_چوبی_پاییزی#چیزکیک_روسی_پاییزی#آموزش_چیزکیک_چوبی_پاییزی